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RIFRATTOMETRO OTTICO PORTATILE



Rifrattometro Ottico Portatile
 
 

Il rifrattometro ottico è uno strumento di controllo per analizzare l'indice di rifrazione di una sostanza o di miscele differenti e quindi la quantità di solidi solubili di un campione come soluzione acquosa.
I rifrattometri sono adatti a determinare il contenuto in zuccheri di vini e liquori, viene anche usato nel settore conserviero alimentare per analizzare il contenuto di zucchero di un prodotto.

Il rifrattometro ottico utilizza un sistema di funzionamento fisico secondo il quale all'aumentare della densità è direttamente proporzionale al suo indice di rifrazione.

 
 

 
 

  CARATTERISTICHE TECNICHE :  
 
Scala Graduata Vista attraverso l'oculare alimentazione e Cavo

Particolari

 

Completo di:

  • custodia
  • cacciavite di taratura
  • coperchio con illuminazione a LED consente una lettura ottimale anche in assenza o scarsità di luce. La batteria interna permette l'utilizzo per circa 10.000 letture

Dettagli Rifrattometro :

  • Scala % zuccheri: 0°- 80° Brix
  • Risoluzione 1%
  • Accuratezze +/- 0,5%.


GRADO BRIX

La scala in gradi Brix (%) mostra la concentrazione in percentuale del contenuto di solidi solubili di un campione come soluzione acquosa. Il contenuto di solidi solubili é il totale di tutte le sostanze disciolte nell'acqua come zuccheri, sali, proteine, acidi, ecc., e quindi la misura letta é il totale di tutte queste.

Convenzionalmente il grado Brix (%) viene considerato come il numero di grammi di zucchero di canna contenuti in una soluzione (100% significa 100 gr. di zucchero di canna in un litro di acqua distillata). Quindi, quando si misura una soluzione zuccherina pura, il grado Brix corrisponde esattamente al contenuto reale.

In realtà il grado brix misura l'attività ottica delle sostanze disciolte in una soluzione (l'attività ottica é la capacità di una sostanza - gli zuccheri in particolare - di deviare la luce) e quindi, visto che tra le sostanze solubili presenti nei succhi dei vegetali quelli che hanno attività ottica sono quasi solamente gli zuccheri, si ottiene una lettura del loro contenuto abbastanza attendibile.

 

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