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CONSULENZA - IMBOTTIGLIAMENTO

consulenza
 
 
Per la produzione e le analisi delle varie bevande, le autorizzazioni e le varie pratiche sanitarie, la DURFO si avvale della collaborazione del Dottor Carlo Aliberti titolare della ENOLSERVICE che, con anni di esperienza maturata in questo settore, potrà aiutarvi a risolvere i problemi legati a:
 
 
 
 

1) Analisi Sensoriali

  • Degustazioni con Panel Test
  • Profili sensoriali dei vini
  • Ricerca dei Descrittori
  • Controllo qualità dei vini in lavorazione e imbottigliamento

 

2) Analisi Chimiche

  • Metodi Ufficiali CEE su grado alcolico, zuccheri, acidità fissa e volatile
  • Analisi di Routine
  • Controlli Qualità
  • Analisi HACCP
  • Analisi della maturazione delle uve

 

3) Consulenza Enologica

  • Produzione di prodotti di qualità
  • Programmazione e consulenza di vinificazione
  • Stabilizzazione ed affinamento dei vini
  • Trattamenti enologici: dosaggio e assistenza tecnica
  • Preparazione vini per l’imbottigliamento

 

4) Consulenza in genere

  • Consulenza per apertura/implementazione attività, con indicazione specifica locali ed attrezzature necessarie
  • Consulenza in materia di legislazione alimentare ( Normativa sulle etichette etc.)
  • Consulenza per il corretto mantenimento del sistema di Autocontrollo Aziendale dell'Igiene (annuale, semestrale, bimestrale ecc.)
  • Revisioni Manuali HACCP
  • Corso HACCP per aziende

 

Modalità di Svolgimento dei Servizi

  • Invio delle campionature tramite CORRIERE espresso da tutti i paesi del mondo
  • Le analisi chimiche vengono inviate via fax o e-mail in tempi brevi
  • Viene relazionata la consulenza tecnica enologica scirtta
  • Possibilità di video conferenza e chat room tramite internet su appuntamento
  • Vengono effettuate su richiesta visite in azienda



laboratorio di analisi

 

 

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