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BOLLE DI CONCENTRAZIONE SOTTOVUOTO DA 100-200-300 LT.

Bolla di Concentrazione Sottovuoto 300 Lt.
 
 

Bolla o Boule per la concentrazione di prodotti con l‘estrazione dell‘acqua libera contenuta nella frutta, verdura etc. con il metodo "in sottovuoto" che permette l‘evaporazione ad una temperatura più bassa preservando tutte le proprietà nutritive ed organolettiche.

 
 

  CARATTERISTICHE :  
 
Bolla di Concentrazione Sottovuoto 100 Lt. Insterno Bolla.

Particolari


video


Bolla di
Concentrazione


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  • Obló di ispezione
  • Provino per la misurazione del prodotto
  • Lampada di ispezione
  • Boccaporto per l'ispezione e la pulizia
  • Valvola di aspirazione
  • Valvola di scarico prodotto
  • Valvola con bicchiere con immissione additivi e/o correttori
  • Valvola di scarico vuoto
  • Vuotometro per controllo depressione
  • Scaricatore di condensa
  • Sicurezza su camicia di vapore tarata a 0,45 ATM
  • Valvola manuale di intercettazione vapore
  • Scaricatore di condense
  • Motoriduttore
  • Termometro per controllo
  • Agitatore azionato da motoriduttore
  • Pulitore automatico del fondo in acciaio inox e teflon
  • Colonna di condensazione del tipo a superficie (per il recupero degli aromi) in acciaio inox aisi 304 con una capacità di condensazione di 70-140-210 litri per ora, completa di serbatoio di raccolta condensato ed asta di livello per il controllo
  • Struttura di sostegno per bulla e colonna di condensazione in acciaio inox aisi 304
  • Pompa ad anello liquido per la produzione del vuoto
  • Quadro elettrico di comando e controllo

Alimentazione vapore: 1 bar
Alimentazione elettrica: 400 V
Alimentazione acqua: 18° C

 

 
 
Modello / Capacità
100 Lt.
200 Lt.
300 Lt.
Diametro corpo evaporante 600 mm. 700 mm. 800 mm.
Capacità di condensazione: 70-80 lt/h ca. 150-160 lt/h ca. 220-230 lt/h ca.
Consumo di vapore: 100 kg/h 150 kg/h 200 kg/h
Potenza impegnata : 1,5 kw 2,0 kw 2,5 kw

 

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