Industrie des Boissons Industrie Alimentaire Machine d'occasion Conseil Info Cambia Lingua    Change Language
   
 

RÉFRACTOMÈTRE OPTIQUE PORTABLE



Réfractomètre optique Portable
 
 

Le réfractomètre optique est un instrument de controle pour analyser l'indice de réfraction d'une substance ou de mélanges différents et la quantité de solides solubles d'un échantillon comme solution aqueuse.
Les réfractomètres sont adaptés pour déterminer le contenu en sucres des vins et des liqueurs et sont utilisés dans le secteur de conserves alimentaires pour analyser le contenu de sucre d'un produit.

Le réfractomètre optique utilise un système de fonctionnement physique selon lequel l'augmentation de la densité est directement proportionnel à son indice de réfraction.

 
 

 
 

  CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :  
 
Balance graduée Etui Réfractomètre optique

Détails

 

Equipé de :

  • garde
  • tournevis d'étalonnage
  • le couvercle avec éclairage LED offre une bonne lecture même en absence ou avec peu de lumière. La batterie interne permet l'utilisation pour environ 10.000 lectures

Détails du réfractomètre :

  • échelle % sucres: 0° -80° Brix
  • Résolution: 1%
  • Précision: + / - 0,5%.


DEGRé BRIX

L'échelle de degrés Brix (%) montre le pourcentage de la concentration des solides solubles d'un échantillon de solution aqueuse. La teneur des solides solubles est le total de toutes les substances dissoutes dans l'eau tels que sucres, sels, protéines, acides, etc., pourtant la mesure qu' on lit est le total de tous ces éléments.

Normalement, le degré Brix (%) est considéré comme le nombre de grammes de sucre brun contenues dans une solution (100% correspond à 100 gr. de sucre brun dans un litre d'eau distillée).
Ainsi, lorsqu'on mesure une solution de sucre pur, le degré Brix correspond exactement au contenu réel.

En réalité, le brix mesure l'activité optique des substances relachées dans une solution (l'activité optique est la capacité d'une substance - sucres en particulier - à dévier la lumière) et, par conséquent, les substances solubles du jus de la plante ayant une activité optique sont presque exclusivement des sucres, vous obtenez une lecture assez précise de leur contenu.

 

  info durfo Demande d’infos sur ce produit >>