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BOULE DE CONENTRATION EN SOUS-VIDE - 100-200-300 LT.

Boule De Conentration En 300 Lt.
 
 

La Boule pour la concentration de produits avec l'extraction de l'eau libre contenue dans les fruits, les légumes, etc. avec la méthode "sous vide", permet l'évaporation à une température inférieure tout en conservant toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

Concentrateur avec simple effect construit en acier inox AISI 304 avec lanterne porte réducteur portariduttore sur la coupole. Axe porte grattoirs et grattoirs en acier inox AISI 304 avec terminaux grattant en téflon.

 
 

  CARACTÉRISTIQUES :  
 
Boule De Conentration En Sous-Vide 100 Lt. Boule De Conentration

Détails


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Boule de
Conentration


- Voir

 

  • Fenêtre d'inspection
  • échantillon pour la mesure du produit
  • Lampe d'inspection
  • Fenêtre pour l'inspection et le nettoyage
  • Vanne de succion
  • Vanne de décharge du produit
  • Vanne avec conteneur pour insérer additifs et / ou correction
  • Vanne de décharge vide
  • Vacuomètre pour contrôler la dépression
  • Déchargeur de vapeur
  • Sécurité sur le parois de vapeur fixé à 0,45 ATM
  • Vanne manuelle pour la détection de la vapeur
  • Thermomètre pour vérifier la température
  • Agitateur entraîné par le moteur
  • Nettoyeur automatique du fond en acier inoxydable et téflon
  • Colonne de condensation à surface (pour la récupération d'arômes) en acier inoxydable AISI 304, avec réservoir de collecte des condensats et barre de niveau pour la vérification
  • Structure de support pour bulle et colonne de condensation en acier inox AISI 304
  • Pompe avec anneau liquide pour la production du vide
  • Panneau électrique de commande et contrôle

Puissance de vapeur: 1 bar
Alimentation: 400V
L'approvisionnement en eau: 18 °C

 

 
 
Modèle / Capacité :
100 Lt.
200 Lt.
300 Lt.
Diamètre du corps évaporants : 600 mm. 700 mm. 800 mm.
Capacité de condensation : 70-80 lt/h ca. 150-160 lt/h ca. 220-230 lt/h ca.
Consommation de vapeur : 100 kg/h 150 kg/h 200 kg/h
Puissance éléctrique : 1,5 kw 2,0 kw 2,5 kw

 

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